[用賀]ハンバーガー&ステーキ 用賀倶楽部に行った感想
エリア：東京-用賀店舗名：用賀倶楽部住所：東京都世田谷区玉川台2-17-16 世田谷マイスターハウス 1F営業時間：［モーニング］8:00～11:00(土日祝のみ) ［ランチ］11:30～16:00(LO15:00) ［ […]
【動画】β版)ステーキを家庭で美味しく焼く方法
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ステーキを家庭で美味しく焼く方法について紹介します。 完成版動画はこちら→ ステーキを焼く方法としては（１）・常温に戻してから焼く・低温調理(湯煎してから焼く)・冷蔵庫から出してすぐ焼く （２）・牛脂・バター （３）・フ […]
[中野]ハンバーガー アイレットに行った感想
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エリア：東京-中野店舗名：Hamburger ISLET（ハンバーガー アイレット）住所：〒164-0011 東京都中野区中央５丁目４８−５ シャンポール中野営業時間：［火～土］11:30～20:00 ［日,祝］11:3 […]
[保存版]電子レンジは危険!? 家電の噂を徹底解剖！
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【電子レンジの仕組み】電子レンジは、食品の水分子に電磁波をあてて、その水分を振動させる、つまり動くことにより熱が発生することで温めているんです。電磁波というのはマイクロ波、超短波、中波と大きく分けて3種類あり、マイクロ波 […]
[プロも実践]電子レンジで肉を解凍する方法
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電子レンジで肉を解凍する方法について紹介します。 実はこのやり方、いろいろなステーキハウスなどでも実践している解凍方法で自宅でも簡単に美味しく肉を焼くことができます。 【肉における電子レンジの使い方】１）食材の解凍誰もが […]
帝国ホテル風 鉄板焼きガーリックライスの作り方
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ガーリックライスの作り方を紹介します。まだβ版なので完成版は近日中に公開しますのでお待ちください。 パリのミシュランレストランの料理長から教えてもらった、バターを使わない本格的なガーリックライスです。なぜバターを使わない […]
ステーキ肉の部位と美味しい焼き方について
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ステーキ肉の部位と美味しい焼き方について美味しい調理方法を紹介します。 🥩ヒレ(テンダーロイン)/テート/シャトーブリアン/トゥルヌルド/フィレ/フィレミニョン肉知識→脂肪が少なく、とても柔らかい。さっぱ […]